Publicado el 14 de marzo de 2025 · Comparativas de precios

Mayoristas vs. supermercados: qué conviene comprar en cada uno según la canasta básica

Recorrimos tres mayoristas de Buenos Aires y comparamos precios con las góndolas de barrio durante la misma semana. La respuesta corta: no hay un solo lugar que gane en todo.

Pasillo de supermercado mayorista con góndolas de productos apilados — Relevamiento en un mayorista del AMBA: bultos cerrados y precios por caja.

Armamos una planilla con veinte productos de la canasta básica: harina, aceite, arroz, fideos, yerba, azúcar, leche en sachet y conservas. Relevamos los mismos artículos en tres mayoristas del AMBA y en cuatro supermercados de barrio, siempre dentro de la misma semana, para que la comparación no quedara desfasada por remarcaciones. En no perecederos y marcas conocidas, el mayorista gana casi siempre. El problema es que exige comprar por bulto o caja cerrada, y eso obliga a tener lugar de guardado y a compartir la compra con alguien más.

En frescos y lácteos la historia cambia. La leche en sachet, el yogur y los huevos suelen empatar o incluso salir mejor en el supermercado de barrio, sobre todo si hay una promoción de fin de semana o descuento con tarjeta. Sumale el costo del viaje: si el mayorista queda lejos y hay que pagar envío, la diferencia se recorta rápido. La conclusión práctica es mixta: conviene dividir la compra según el tipo de producto y no casarse con un solo lugar.

Qué mirar antes de decidir

Antes de mudar toda la compra a un mayorista, vale la pena revisar tres cosas concretas: el tamaño del envase, la fecha de vencimiento y la política de cambio. En productos secos el stock rota bien, pero en conservas y lácteos conviene chequear que el bulto no venga con vencimientos cortos. También pesa la distancia: un ahorro que se pierde en nafta o en un viaje incómodo no es ahorro.

No perecederos y marcas conocidas: rinde más el mayorista, siempre por bulto cerrado.
Frescos y lácteos: el supermercado de barrio compite bien por cercanía y tamaño de envase.
Promociones con tarjeta: revisar antes de ir, cambian el resultado de la comparación.
Logística: sumar envío o viaje antes de dar por ganador a un canal.

La próxima comparativa de la semana sigue con otro rubro de la canasta básica. Si querés ver cómo medimos el consumo eléctrico en electrodomésticos, podés leer la comparativa de heladeras no frost y, si tenés dudas sobre envíos o devoluciones, escribinos desde la página de contacto.

Mayoristas vs. supermercados: qué conviene comprar en cada uno según la canasta básica

La planilla de veinte productos entre mayoristas del AMBA y supermercados de barrio tiene matices que no siempre entran en una tabla. Si un precio te resultó raro, si en tu barrio el mayorista exige un mínimo de compra distinto al que registramos o si querés avisarnos de un error de tipeo en la lista, hay canales directos para hacerlo. Leemos todo lo que llega y, cuando el dato se sostiene, corregimos la nota con la fecha del ajuste.

Mayoristas vs. supermercados: qué conviene comprar en cada uno según la canasta básica

Soy Mariana Oteiza, editora de consumo en Deals Mandú. Durante la última semana de agosto recorrí tres mayoristas del AMBA y cuatro supermercados de barrio con una lista fija de veinte productos de la canasta básica: harina, aceite, arroz, fideos, yerba, azúcar, leche en sachet y conservas. Anoté precio por unidad, formato, si exigían bulto cerrado y si había promoción bancaria vigente el mismo día.

Antes de dedicarme al periodismo de consumo trabajé seis años en compras de una cadena de almacenes del conurbano, así que conozco de cerca cómo se arman los precios de góndola y por qué un mismo producto cambia de valor según el canal. Esa experiencia es la que aplico cuando comparo un mayorista con un supermercado de barrio: no alcanza con mirar el cartel, hay que ver el formato, el vencimiento y el volumen mínimo.

Mayoristas vs. supermercados: qué conviene comprar en cada uno según la canasta básica

Los precios que aparecen en la planilla se relevaron durante una misma semana en tres mayoristas del AMBA y cuatro supermercados de barrio, siempre sobre productos de la canasta básica: harina, aceite, arroz, fideos, yerba, azúcar, leche en sachet y conservas. No son valores de góndola aislados ni ofertas puntuales de un fin de semana. Cuando decimos que el mayorista gana en no perecederos, nos referimos al precio por unidad dentro de un bulto o caja cerrada, no a la compra suelta.

Hay tres aclaraciones que conviene tener presentes antes de sacar conclusiones. Primero, el ahorro del mayorista depende de que puedas almacenar y consumir el volumen completo antes de que venza o se pase: si comprás un bulto de doce y usás la mitad, la cuenta cambia. Segundo, en frescos y lácteos el supermercado de barrio suele empatar o incluso ganar por tamaño y cercanía, sobre todo cuando el mayorista queda lejos y el viaje suma nafta o flete. Tercero, las promociones bancarias y los cupones online no están incluidos en la planilla base: aplicados, pueden mover el resultado varios puntos en cualquiera de los dos canales.

Por eso no publicamos un ganador único. La recomendación práctica es dividir la compra según el tipo de producto y revisar el relevamiento completo en la comparativa de la semana antes de decidir dónde hacer cada tramo.

Mayoristas vs. supermercados: qué conviene comprar en cada uno según la canasta básica

Qué mirar antes de decidir